Add maintenance procedures for Docker, Ubuntu, Windows, and HYCU

- Created a new document for updating Docker Swarm nodes.
- Added a guide for updating Ubuntu via APT-Cacher-NG.
- Introduced a procedure for updating Ubuntu OS on client platforms using OPS_ANSIBLE.
- Documented the deployment and usage of WSUS On-Prem for Windows updates.
- Added a procedure for updating Windows OS via centralized WSUS.
- Created a patching procedure using N-Central for Windows systems.
- Developed a restoration procedure for HYCU.
- Documented the configuration steps for setting up a HYCU server.

Production SI/Configuration serveur/HYCU/Procédure de restauration HYCU (Test de restauration).md

@@ -0,0 +1,27 @@
+# Procédure de restauration HYCU
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+1. Ouvrir **HYCU**, puis accéder à **Virtual Machines**.
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+2. Sélectionner la machine virtuelle à restaurer.
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+3. Choisir le **point de restauration** souhaité.
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+4. Cliquer sur **Virtual Machine Options**, puis sur **Clone VM**.
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+5. Dans la section **Restore VM Option**, conserver le **Storage Container** par défaut et sélectionner **Archive** dans **Restore From**.
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+6. Dans **VM Name**, saisir le nom de la machine virtuelle selon la nomenclature `Nom_VM_AAAAMMJJ_HHMM` (nom de la VM, date au format AAAAMMJJ et heure au format HHMM). Exemple : `SRV-TEST_20260810_1400`.
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+7. Dans les options de restauration, désactiver **Power Virtual Machine On** et supprimer toutes les **cartes réseau**.
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+8. Lancer la restauration.
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+9. Attendre la fin du processus de restauration avant de poursuivre.
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+10. Vérifier dans le **cluster** que la machine virtuelle a bien été restaurée.
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+11. Vérifier que les cartes réseau ont bien été supprimées.
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+12. Démarrer la machine virtuelle.
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+13. Contrôler le bon fonctionnement de la machine virtuelle restaurée.